Какими продуктами чаще всего травятся россияне

Какими продуктами чаще всего травятся россияне
Фото: www.kurer-sreda.ru

Покупные салаты, грибы, рыба и пирожные с кремом представляют реальную угрозу жизни. Американцы травятся зеленью и яйцами.

Морепродукты — в группе риска

Пищевые отравления ежегодно становятся причиной гибели сотен тысяч человек. Виною всему – болезнетворные бактерии, заражающие продукты на стадии хранения, приготовления, и даже произрастания, передает «812 онлайн».

1. Мясо, мясные изделия, колбаса. Неправильные обработка и хранение мясных продуктов делают их ядовитыми. Чаще всего это сальмонеллез. Симптомы отравления: лихорадка, высокая температура (под 40 градусов), боль в животе, диарея, рвота. В то же время котлеты, паштет, студень и ветчина могут содержать стафилококки.

2. Рыба (скумбрия, тунец). Содержит гистамин, вызывающий серьезные аллергические реакции. Симптомы: вскоре после еды на коже появляются волдыри, покраснения, может опухнуть лицо, возникнуть головокружение, рвота, диарея. Реакция исчезает через несколько часов. Также речная рыба может оказаться источником паразитов и вызывать описторхоз. Симптомы: такие же, как у отравления, плюс увеличение печени.

3. Куриные яйца. В них могут быть стафилококки. Эти микробы попадают в продукты от людей, страдающих гнойными заболеваниями (гнойники, сыпь, хронические тонзиллиты). Симптомы: сильная боль в верхней части живота, рвота.

4. Покупные салаты. Особенно опасны те, что содержат яйца и картофель. Также отравиться можно салатами с майонезом.

5. Молоко и молочные продукты. Опасны стафилококком и сальмонеллезом.

6. Пирожные с кремом. Опасны стафилококковыми пищевыми отравлениями.

7. Грибы. Часто травятся несъедобными грибами или теми, что растут вдоль дорог. Отравление может быть очень серьезным: например, поганки разрушают печень и почки. Токсины других несъедобных грибов вызывают нервное перевозбуждение и интоксикацию. Через землю в грибы может попасть ботулизм — редкая, но очень опасная токсикоинфекция. Проявляется она, лишь если продукт законсервируют. Яд нервно-паралитический. Особенно опасны сейчас самодельные грибные консервы.

8. Морепродукты (мидии, морской гребешок). Отравление вызывает яд сакситоксин, также имеющий нервно-паралитическое действие. Симптомы: примерно через час после еды головокружение, слабость и потеря чувствительности в конечностях. В тяжелых случаях — затруднение дыхания. Симптомы держатся не так долго, а вот слабость может остаться на несколько недель.

9. Маринованные помидоры и баклажаны, консервированные овощи. Возможен ботулизм.

10. Картофель. Нельзя есть позеленевшие, проросшие клубни — в них копится яд солонин. Симптомы отравления: рвота, диарея, которые могут продолжаться больше недели, пока организм полностью не очистится.

Несколько иначе выглядит американский рейтинг самых опасных продуктов, составленный Американским центром Наука во благо общественности(the Center for Science in the Public Interest) и опубликованный в газете New York Times. Самым опасным для жизни американца продуктом оказалась безобидная зелень, на втором месте – яйца, зараженные сальмонеллой, за ними идут тунец, устрицы, картофель, сыр, мороженое, помидоры, брюссельская капуста и ягоды. Благо, в Америке не продают российский салат «Оливье» в пластиковой упаковке.

Фото: Курьер. Среда. Бердск

 
По теме
22 марта 2024 года состоялась отчетная конференция ФКУ «ГБ МСЭ по НСО» Минтруда России на тему «Медико-социальная экспертиза и реабилитация граждан в Новосибирской области в 2023 году.
Лучше быть веселым и здоровым - Газета Новосибирский район - территория развития Со следующего года власти будут Слово медикам предоставлять налоговые вычеты для тех, кто на плановой основе проходит диспансеризацию и сдает нормативы ГТО, заявил президент Владимир Путин в послании Федеральному Собранию.
Газета Новосибирский район - территория развития
Леса Новосибирской области обработают от непарного шелкопряда в 2024 году - Министерство природных ресурсов и экологии В Новосибирской области организованы контрольные обследования очагов непарного шелкопряда в весенний период Обследования очагов лесного вредителя шелкопряда непарного позволяют определить среднее значение жизнеспособн
Министерство природных ресурсов и экологии
Прогноз возможных чрезвычайных ситуаций на территории НСО на 29 марта - Город Искитим При составлении прогноза использована информация ФГБУ «Западно-Сибирское УГМС», Верхне-Обского бассейнового водного управления Федерального агентства водных ресурсов, Алтае-Саянский филиал ГС СО РАН,
Город Искитим
С Сергеем Михалковым – весело! - ЦБС Баганского района Во второй день Недели детской книги в библиотеке состоялась встреча с воспитанниками детского сада «Колокольчик».
ЦБС Баганского района